Willkommen auf dem Zeitenhof.

Der Zeitenhof – das sind wir, Leonard Emmel und Florence Hallier mit unseren drei Töchtern. Hier findet ihr Informationen zu unserem Hof, unseren Tieren und unserer Landwirtschaft.

Unser Betrieb wirtschaftet ökologisch und setzt auf regenerative Praktiken, die nicht nur die Fruchtbarkeit unserer Böden erhalten, sondern sie sogar verbessern. Denn wir sind überzeugt: Ein gutes Steak beginnt mit einem gesunden Boden.

Als Mutterkuhbetrieb halten wir Aberdeen Angus und Hereford Rinder – zwei Rassen, die für ihre exzellente Fleischqualität bekannt sind. Beide Rassen zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, ausschließlich aus Gras gute Zunahmen zu erzielen. Das Ergebnis? Fleisch, das nicht nur geschmackvoll, sondern auch besonders zart und aromatisch ist.

Unsere Tiere leben ganzjährig auf der Weide und weiden auf artenreichen Flächen rund um den Müritz-Nationalpark. Die Vielfalt der Pflanzen, die sie dort finden, verleiht unserem Fleisch eine besondere Note – man schmeckt die Natur.

Neben unseren Mutterkühen halten wir noch Rauwollige Pommersche Landschafe, Pferde und Hühner. Um unsere Rinder von Weide zu Weide zu treiben, setzen wir auf unsere Pferde und auch auf das Quad. Als zusätzliche Helfer unterstützen uns unsere Australischen Kelpies, die als Hütehunde unersetzlich sind. Wir arbeiten nach den Prinzipien des Stockmanship, um sicher und unkompliziert mit unseren Tieren zusammenzuarbeiten.

Wir möchten euch nicht nur über unsere Arbeit informieren, sondern auch über die Bedeutung von Weidehaltung aufklären. Weidehaltung leistet einen ganz wichtigen Beitrag für unser gesamtes Ökosystem. Viele selten gewordene Vögel und Tiere sind auf Insekten als Nahrungsquelle angewiesen – und viele dieser Insekten leben von und mit weidenden Tieren. Durch unsere Weidehaltung fördern wir also nicht nur das Wohl unserer Rinder, sondern auch die Vielfalt und den Erhalt seltener Arten.